Gulai kakap merah Padang adalah salah satu masakan khas dari Sumatera Barat yang memiliki cita rasa khas dan lezat. Rasa manis dan pedasnya menjadikan masakan ini menjadi salah satu favorit pilihan rakyat Sumatera Barat. Tak heran jika banyak orang yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah. Berikut adalah resep lengkap cara membuat gulai kakap merah Padang.
Bahan-Bahan Resep Gulai Kakap Merah
Untuk membuat gulai kakap merah Padang, Anda memerlukan bahan-bahan berikut ini:
- 500 gram ikan kakap merah, potong-potong
- 2 liter air
- 3 buah jeruk nipis, peras
- 4 siung bawang merah, iris
- 4 siung bawang putih, iris
- 2 buah tomat, potong-potong
- 2 buah cabe merah, iris
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sdm gula pasir
- Garam secukupnya
- Kunyit bubuk secukupnya
- Ketumbar bubuk secukupnya
- Minyak untuk menumis
Langkah-Langkah Membuat Gulai Kakap Merah Padang
Setelah semua bahan-bahan siap, sekarang saatnya membuat gulai kakap merah Padang. Berikut ini adalah langkah-langkah membuat gulai kakap merah Padang:
- Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabe selama 5 menit hingga harum.
- Masukkan air, jeruk nipis, serai, daun salam, daun jeruk, gula, garam, kunyit, dan ketumbar ke wajan. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan ikan kakap merah ke wajan. Masak hingga matang dan kuah mengental.
- Sajikan gulai kakap merah Padang hangat bersama nasi putih.
Kesimpulan
Itulah resep lengkap cara membuat gulai kakap merah Padang. Jika Anda ingin menikmati gulai kakap merah Padang yang lezat, coba saja resep di atas. Selamat mencoba!